4 Cuerdas
15,00 € IVA INCLUIDO
Bodega: BODEGAS HYDRIA
Tipo: BLANCO
Denominación de origen: DOP BULLAS
Variedades: 100% Macabeo
Grado Alcohólico: 12%
Marca: 4 CUERDAS
Añada: 2021
Producción: Edición limitada 6.282 botellas
15,00 € IVA INCLUIDO
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Características
Viñedo
Situados en un entorno natural, Sierras de Burete, Lavia y Cambrón, en el valle denominado Hoya de los Hermanos en Cehegín (Murcia), a más de 800 metros de altitud, al pie de la cara norte de la Sierra de Lavia.
Viticultura ecológica.
Viñedo de 40 años de antigüedad en vaso.
Suelo
Composición caliza y textura franco-arcillosa, pedregosa dotándole de frescura y acidez al vino, frescor a la planta y una buena maduración de la uva
Clima
Mediterráneo con inviernos suaves y veranos cálidos. Escasas precipitaciones.
Condiciones de la añada
Año fresco con extremos, sequías y lluvias torrenciales.
Vendimia
Se realizó el 9 y 10 de septiembre de 2021. Recolección manual en cajas de 16kg
Elaboración
Mínima intervención, no estabilizado ni clarificado. Contiene cristales naturales de bitartrato potásico.
Selección en mesa.
Prensado suave y rápido para evitar maceraciones y oxidaciones, con un rendimiento por debajo del 40% respecto a los kilos de vendimia prensados.
Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable de 5.000L a baja temperatura para conservar todos
los aromas y la frescura y acidez del vino.
Crianza
4 meses sobre sus lías.
Batonages frecuentes.
Batonages frecuentes.
