1000 Acordes
27,00 € IVA INCLUIDO
Bodega: BODEGAS HYDRIA
Tipo: TINTO
Denominación de origen: DOP BULLAS
Variedades: Monastrell
Grado Alcohólico: 15,5%
Marca: 1000 ACORDES
Producción: Edición limitada 1.094 botellas
27,00 € IVA INCLUIDO
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Caracteristicas
Suelo
Composición caliza y textura franco-arcillosa, que permite alargar la maduración, para obtener una mayor carga y polimerización de polifenoles, aportando buena estructura al vino.
Clima
Mediterráneo con inviernos suaves y veranos cálidos. Escasas precipitaciones. Las sierras que rodean este valle, crean un microclima particular, protegiendo al viñedo de heladas y fuertes vientos.
Condiciones de la añada
Añada fresca, con invierno suave y verano poco caluroso.
Vendimia
Segunda semana de octubre de 2019. Recoleccíón manual en cajas de 16kg.
Elaboración
Parcela vinificada en un depósito de acero inoxidable de 2000L.
Selección en mesa. Despalillado y estrujado de la uva suaves. Maceración prefermentativa en frío para potenciar la complejidad aromática y gustativa, así como su color.
Fermentación a baja temperatura con remontados suaves.
Mínima intervención, no estabilizado ni clarificado. Contiene cristales naturales de bitartrato potásico.
Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 500 L
