Vendimia temprana. Se realizó el 30 de agosto de 2024. Recolección manual en cajas de 16kg

«Mínima intervención, no estabilizado. Contiene cristales naturales de bitartrato potásico. Selección en mesa. Prensado directo, suave y rápido sin maceración, con un rendimiento por debajo del 40% respecto a los kilos de vendimia prensados, obteniendo el mosto flor. Fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para conservar todos los aromas y la frescura y acidez del vino.»

4 meses sobre sus lías le otorgan una ligera cremosidad y una profundidad única.